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Bacalao a la vizcaina (receta de mi abuelita)
Bacalao a la vizcaina (receta de mi abuelita)

Before you jump to Bacalao a la vizcaina (receta de mi abuelita) recipe, you may want to read this short interesting healthy tips about Treats that offer You Energy.

Wholesome eating promotes a feeling of health and wellbeing. Whenever we eat more healthy snacks and a lesser amount of of the unhealthy ones we usually feel much better. Eating fresh vegetables helps you feel much better than eating a portion of pizza. This is usually a problem, however, in terms of eating between goodies. You can spend numerous hours at the supermarket searching for the right snack foods to help you feel healthy. Why not try one of the following nutritious snacks the next time you need some extra energy?

Eating almonds is a fantastic option as long as you don’t have a nut allergy. Almonds are usually considered a super food because they are packed full of things which help boost our vigor while keeping us healthy. Almonds really are a natural way to obtain B vitamins as well as other vitamins and minerals. Almonds, like turkey, come with the enzyme tryptophan that may often allow you to be sleepy. In the case of almonds, however, they wont allow you to yearn for a nap. Alternatively, these nuts aid in reducing stress and provide a calming feeling throughout your body. Sometimes eating almonds could even be a mood enhancer!

A large variety of quick health snacks is easily available. Choosing to live a healthy way of life can be as simple as you want it to be.

We hope you got benefit from reading it, now let’s go back to bacalao a la vizcaina (receta de mi abuelita) recipe. To make bacalao a la vizcaina (receta de mi abuelita) you only need 12 ingredients and 18 steps. Here is how you achieve that.

The ingredients needed to make Bacalao a la vizcaina (receta de mi abuelita):
  1. Get as needed Aceite de oliva (lo suficiente)
  2. You need Ajo (finamente picado)
  3. Get Cebolla morada (finamente picada)
  4. Use Jitomates picados (sin piel), dejar jugo y semillas aparte
  5. Use Un manojo de perejil (finamente picado)
  6. Provide 1 lt de pure de jitomate (condimentado)
  7. Provide Bacalao
  8. Take lata de aceitunas sin semilla
  9. Take Lata de alcaparras
  10. Use Papas pequeñas cocidas y peladas (no se viven por completo)
  11. Use Lata de pimiento morron en rajas
  12. Use lata de chiles güeros (carricillos)
Steps to make Bacalao a la vizcaina (receta de mi abuelita):
  1. INGREDIENTES
  2. Se calienta el aceite de oliva (bastante) en la olla de barro hasta que este muy caliente
  3. Se revisa si el aceite ya esta caliente con un ajo entero
  4. Se agrega el ajo hasta que comience a dorar
  5. Se agrega la cebolla hasta que acitrone
  6. Se agrega el perejil
  7. Con el perejil se esta meneando constantemente , si se ve que se necesita más aceite se agrega mas…
  8. Cuando hierve el aceite de agrega poco a poco el jitomate
  9. Y se deja a flama media y se menea de vez en cuando …
  10. Hasta que vuelva a hervir (30 o 40 minutos)
  11. Se agrega poco a poco el pure jitomate condimentado, y se esta meneando otra vez hasta que vuelva a hervir (otros 20 minutos)
  12. Se agrega el bacalao poco a poco incorporándolo …
  13. Se deja hervir a fuego medio, meneando siempre para el mismo lado, hasta que este cocido (como 2 horas)
  14. Después de 1.5 hrs agregar las aceitunas y alcaparras (enjuagarlas antes de agregarlas)
  15. Dejar que hierva hasta que el bacalao este cocido….
  16. Cuando al bacalao le falte poco para acabar de cocerse agregar las papas y el pimiento morron (ya sin menear para que no se batan)
  17. Dejar hervir hasta que se acabe de cocer el bacalao, si es necesario agregar un poco de consomé. - Servir acompañado de los chiles güeros (al gusto de cada comensal)
  18. RECETA COMPLETA: Se calienta el aceite de oliva en la olla de barro, hasta que este muy caliente, se añade el ajo, hasta que este bien dorado se añade la cebolla hasta que se acitrona. (A fuego medio) - Después se agrega el perejil, menear siempre para el mismo lado, lentamente e "incorporando" . - Ya que hierve el aceite, se agrega lentamente el jitomate, se incorpora y se deja hasta que hierva, meneando de vez en cuando. (Como 30 o 40 minutos) - Se agrega poco a poco el pure jitomate condimentado, y se esta meneando otra vez hasta que vuelva a hervir (otros 20 minutos) - Se agrega el bacalao poco a poco incorporándolo … - Se deja hervir a fuego medio, meneando siempre para el mismo lado, hasta que este cocido (como 2 horas) - Después de 1.5 hrs agregar las aceitunas y alcaparras (enjuagarlas antes de jagregarlas) - Cuando al bacalao le falte poco para acabar de cocerse agregar las papas y el pimiento morron (ya sin menear para que no se batan) - Dejar hervir hasta que se acabe de cocer el

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